西安糊辣汤
糊辣汤在西安这地方呢，分为两种，一种是河南人做的，陕西人一概称之为河南糊辣汤，也有叫肉丁糊辣汤的。一种是本地回民做的，称之为肉丸糊辣汤。河南糊辣汤的来源极古，手头可以找到的几份资料

西安要命的稠酒
提起黄桂稠酒这个东西，胖子是又爱又恨，爱是因为，此物口感甚佳，又是胖子第一次学喝酒时下肚的东西，恨的是，它当年险些要了胖子的小命。胖子少年时，家里亲戚集资开了个稠酒厂，在离长安县不

西安腊牛羊肉
一年一个上海朋友来西安，就是羊肉泡馍一文里那个把馍弄成面渣的，照例胖子要做黑导游加觅食者，胖子寻摸着上海人的肠胃有限，就只带他吃吃柿子饼，甑糕、水盆之类好消化的食物，没想到该人闷闷

西安蜂蜜凉粽子
甲：“师傅放下粽子，吩咐一声‘摆香案！’”乙：“摆什么呀？”甲：“摆上香炉腊扦烧黄二酒，上面供的

西安牛羊肉泡馍
西安牛羊肉泡馍的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无，又有暖胃之功能。西安牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品。古称"羊羹"，宋代苏轼有"

岐山臊子面（陕西）
岐乃周文化的发祥地，被誉为“周礼”之地，亦为岐山饮食文化之渊源。岐地自古土厚田丰，讲究膳食，突出酸辣两味，重于主食小吃。岐山臊子面乃岐山名优小吃中的登峰之作